ओट पेनकेक्स - 'स्वादिष्ट'(छवि: विश्वास आर्चर)
मैकडॉनल्ड्स की तुलना में अधिक खाद्य बैंक
जब मैंने इसे लिया तो मैं उस भोजन पर निर्भर था जिसकी कीमत पाउंड नहीं पाउंड थी लाइन के नीचे जीना चुनौती अप्रैल में, मैं 5 दिनों के लिए प्रतिदिन £1 पर भोजन कर रहा था। मैंने इसे बच्चों के दान के लिए धन जुटाने के लिए किया था यूनिसेफ और दुनिया भर में अत्यधिक गरीबी में रहने वाले 1.2 बिलियन लोगों के बारे में जागरूकता।
घर पर वापस मुझे 5 दिनों के लिए £5 की खरीदारी सूची के साथ रचनात्मक होना था - पता करें कि मैंने इसे यहां कैसे प्रबंधित किया।
आस्था एक बजट पर रहती थी - लेकिन खुद को एक अतिरिक्त चुनौती दी (छवि: विश्वास आर्चर)
मैंने अपने स्टोर अलमारी से कुछ पेंस नमक, काली मिर्च, मिर्च पाउडर और जीरा के साथ स्वाद भी जोड़ा।
मैंने ऐसी सामग्री चुनी जो न केवल मुझे भरेगी, बल्कि कई भोजनों में भी इस्तेमाल की जा सकती है।
तो सस्ते ओट्स दलिया के लिए बहुत अच्छे थे, लेकिन पेनकेक्स भी बनाए गए थे, जो कि मीठे और खट्टे अंडे के तले हुए चावल में इस्तेमाल होने वाले समान मूल्य श्रेणी के टिनड अनानास के साथ सबसे ऊपर थे।
मुझे जमी हुई मिश्रित सब्जियों के एक बैग को मटर, हरी बीन्स, गाजर और स्वीटकॉर्न में अलग करने के पागलपन के लिए प्रेरित किया गया था ताकि मैं सीधे पांच दिनों तक उबली हुई मिश्रित सब्जी खाने के बजाय अलग-अलग भोजन बना सकूं।
(छवि: विश्वास आर्चर)
यहाँ ५०p से कम के हिस्से के लिए मेरी पसंदीदा आसान व्यंजनों में से चार हैं। मेरा बजट खाना पकाने के तेल तक नहीं फैला था, लेकिन अगर आपका हो सकता है तो यह पैन में चिपके भोजन को रोकने में मदद करेगा।
1. राजमा और स्वीटकॉर्न मिर्च चावल और सब्जियों के साथ, प्रति भाग 42p
(छवि: विश्वास आर्चर)
मैंने पहले कभी भी वेजी चिली में स्वीटकॉर्न डालने की कोशिश नहीं की थी, लेकिन मैं सीमित किडनी बीन्स को बाहर निकालना चाहता था और यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट था। फ्रोजन वेज सभी जमी हुई मिश्रित सब्जियों के एक बैग से आया है।
मैंने टिन से ४० ग्राम राजमा वापस रखा ताकि मैं इसका छोटा संस्करण बना सकूं जैक के गाजर, जीरा और राजमा बर्गर नामक एक लड़की अगले दिन, और सूप में अतिरिक्त ८० ग्राम टिन्ड टमाटर डालें।
2 भाग के लिए सामग्री
आधा प्याज
240 ग्राम टिन से 200 ग्राम डिब्बाबंद किडनी बीन्स
400 ग्राम टिन से 320 ग्राम टिन्ड टमाटर
50 ग्राम फ्रोजन स्वीटकॉर्न
1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1 स्टॉक क्यूब
साथ परोसा:
150 ग्राम कच्चा वजन चावल
१०० ग्राम जमी हुई हरी फलियाँ
१०० ग्राम जमी हुई गाजर
40 ग्राम प्राकृतिक दही
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इसे उबाल लें और तब तक धीरे-धीरे उबाल लें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, लगभग 20 मिनट या उससे भी ज्यादा।
मिर्च को उनके पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पके हुए चावल और फ्रोजन वेज के साथ परोसें, और ऊपर से दही की एक गुड़िया परोसें। मैंने इसे एक दिन हरी बीन्स के साथ खाया और दूसरी रात गाजर, विविधता के लिए।
2. पनीर और मटर रिसोट्टो, 26p
(छवि: विश्वास आर्चर)
यह वास्तव में न्यूनतम रिसोट्टो है, केवल पांच अवयवों का उपयोग करके: प्याज, चावल, मटर, एक स्टॉक क्यूब और एक छोटी मात्रा में पनीर, एक सुपरमार्केट डेली काउंटर पर काटा जाता है। आप प्याज को छोड़ भी सकते हैं।
इन मात्राओं ने एक उचित लेकिन बहुत बड़ा हिस्सा नहीं बनाया, क्योंकि मैं नहीं चाहता था कि चावल सीमित मटर पर हावी हो जाए।
पहले लाइव पर लाइन के नीचे मैंने खरीदा है सुपर सस्ता लेकिन अजीब तरह से नामित कुकिंग बेकन (आप बेकन के साथ और क्या करेंगे?), जो बहुत अच्छा कटा हुआ, तला हुआ और रिसोट्टो में जोड़ा जाता है।
अवयव
आधा प्याज, कटा हुआ
1 स्टॉक क्यूब
75 ग्राम कच्चा वजन चावल
120 ग्राम फ्रोजन मटर
5 ग्राम लाल लीसेस्टर चीज़, बारीक कद्दूकस किया हुआ
एक सॉस पैन में 400 मिलीलीटर पानी और एक क्रम्बल स्टॉक क्यूब गरम करें, जबकि दूसरे नॉन-स्टिक पैन में कटा हुआ प्याज नरम करें। चावल को एक छलनी में नल के नीचे धो लें, फिर पैन में प्याज के साथ काट लें।
चावल के लिए एक बार में एक करछुल स्टॉक को स्थानांतरित करें, फिर हलचल करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अधिक स्टॉक जोड़ने से पहले तरल अवशोषित न हो जाए।
गुलाब मैकगोवन सेक्स टेप
लगभग १० मिनट के बाद, फ्रोजन मटर डालें, फिर स्टॉक डालें और एक और ३ मिनट के लिए हिलाते रहें, जब तक कि सारा स्टॉक अवशोषित न हो जाए और चावल बिना सुखाए थोड़ा मलाईदार दिखाई दे। कसा हुआ पनीर में हिलाते हुए समाप्त करें।
3. मीठा और खट्टा अंडा तला हुआ चावल, 31p
(छवि: विश्वास आर्चर)
यदि आप एक रात पहले अपने भोजन के साथ अतिरिक्त चावल और मिश्रित सब्जियां पकाते हैं, तो आप समय और ईंधन की लागत दोनों बचा सकते हैं। मैंने मिश्रित सफलता के साथ, अंडे के तले हुए चावल को जीवंत बनाने के लिए अनानास के टुकड़े और सिरप मिलाया।
सोया सॉस के एक अच्छे पानी का छींटा और शायद उस खाना पकाने वाले बेकन में से कुछ के साथ और भी बेहतर स्वाद होगा ...
अवयव
75 ग्राम कच्चा वजन चावल
1 स्टॉक क्यूब
अदरक की जड़ का छोटा उँगलियों के आकार का टुकड़ा, छिलका और कद्दूकस किया हुआ
120 ग्राम जमी हुई मिश्रित सब्जियां
30 ग्राम डिब्बाबंद अनानास
टिन किए हुए अनानास से कुछ चम्मच सिरप या जूस
1 अंडा
एक दिन पहले पकाए गए चावल के साथ सबसे अच्छा, अतिरिक्त ज़िंग के लिए खाना पकाने के पानी में एक स्टॉक क्यूब जोड़ा जाता है। मैंने फ्रोजन मिक्स वेज को भी कुछ मिनट पहले उबाला था।
एक फ्राइंग पैन में अदरक की जड़ को धीरे से गरम करें ताकि यह नरम हो जाए, पके हुए चावल में डालें, फिर अनानास के टुकड़े, अनानास का रस और सूखा मिश्रित सब्जी डालें।
कुछ लोग ऊपर से फेंटा हुआ अंडा डालते हैं और पकने तक चलाते हैं। मैं चावल और सब्जी को एक तरफ धकेलना पसंद करता हूं, अंडे को थोड़ा सा तले हुए अंडे की तरह पकाने के लिए जगह बनाना, इसे बाकी सब चीजों के साथ मिलाने से पहले।
4. अनानास और दही के साथ जई पेनकेक्स, 16p
(छवि: विश्वास आर्चर)
नाश्ते के लिए दलिया से तंग आकर, मैंने इससे प्रेरित होकर पेनकेक्स के लिए आटा बनाने के लिए ओट्स को पीसने की कोशिश की प्राकृतिक रसोई एडवेंचर्स नुस्खा। वे स्वादिष्ट थे, हालांकि उन्होंने दलिया की तुलना में अधिक धोने का निर्माण किया।
मात्रा दो भागों के लिए है, प्रति व्यक्ति 3 छोटे पेनकेक्स की अनुमति देता है। यदि आप अगली सुबह के लिए आधा बचा रखते हैं, तो अतिरिक्त दूध डालने की अनुमति दें क्योंकि पैनकेक का घोल रात भर गाढ़ा हो जाएगा।
2 भाग के लिए सामग्री
- 75 ग्राम दलिया ओट्स
- 100 मिली दूध
- 1 अंडा
- 60 ग्राम अनानास
- 40 ग्राम प्राकृतिक दही
ओट्स को फ़ूड प्रोसेसर की सहायता से मैदा में पीस लें, फिर दूध और फेंटा हुआ अंडा मिलाकर पैनकेक का घोल बना लें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, फिर एक बड़े चम्मच घोल में डालें, नीचे तक सुनहरा भूरा होने तक गरम करें, फिर पलटें और दूसरी तरफ भी ब्राउन करें। ऊपर से डिब्बाबंद फल, टिन का कुछ रस और दही डालकर खाएं।
जिन 14 सामग्रियों का उपयोग मैंने ५०p से कम प्रति हिस्से के लिए ४ व्यंजनों को बनाने के लिए किया था
छोटा प्याज ( मॉरिसन ) एक्स ९पी
400 ग्राम रोज़ाना आवश्यक टिन किडनी बीन्स, 240 ग्राम सूखा हुआ वजन ( Aldi ) एक्स २३पी
४०० ग्राम एम सेवर्स टिन टमाटर (कम मॉरिसन ) एक्स २९पी
1 किलो फोर सीजन्स फ्रोजन मिक्स वेज ( Aldi ) x ८९पी
10 सेन्सबरी के बेसिक्स चिकन स्टॉक क्यूब्स (सेन्सबरी के) x 25p
1 किलो प्रतिदिन आवश्यक चावल ( Aldi ) एक्स ४०पी
500 ग्राम एम सेवर्स प्राकृतिक दही ( मॉरिसन ) x ४५पी
रेड लीसेस्टर चीज़ का छोटा सा ( मॉरिसन ) एक्स ५पी
थोड़ा सा अदरक ( मॉरिसन ) एक्स ३पी
एम सेवर्स अनानास का 425 ग्राम टिन, 240 ग्राम सूखा हुआ वजन ( मॉरिसन ) एक्स २७पी
6 एम सेवर्स अंडे (कम मॉरिसन ) x ६५पी
500 ग्राम साधारण दलिया ओट्स ( Lidl ) x ३९पी
ताजा दूध का पिंट (कम किया हुआ) सहकारिता ) x २५पी
डिक स्ट्रॉब्रिज कौन है?
प्लस मेरे स्टोर अलमारी से एक चम्मच मिर्च पाउडर के लिए एक पैसा
फेथ आर्चर एक पुरस्कार विजेता धन पत्रकार हैं, जो ब्लॉग भी लिखते हैं कम के साथ बहुत अधिक देश में जाने, कम के साथ रहने और इसका अधिकतम लाभ उठाने के बारे में।
