सोडा फोक बॉस साइमन वाटरफॉल ने महामारी से ठीक पहले संस्थापक केन ग्राहम से बागडोर संभाली थी(छवि: मिररपिक्स)
एक सोडा ड्रिंक जो एक साधारण किचन आइडिया से लेकर लगभग हर सुपरमार्केट में स्टॉक किया जाता था, अब सालाना 2 मिलियन पाउंड की बिक्री कर रही है - और इसमें केवल दो पूर्णकालिक कर्मचारी हैं।
सोडा फोक की स्थापना 2013 में उद्यमी केन ग्राहम ने की थी, जिनके पास बिना किसी हानिकारक सामग्री या परिरक्षकों के क्लासिक अमेरिकी शैली के सोडा बनाने की दृष्टि थी।
यह विचार तब आया जब ग्राहम अमेरिका से यूके चले गए और उन्हें एहसास हुआ कि वह इंग्लैंड के अधिकांश सुपरमार्केट में अपने पसंदीदा अमेरिकी फ़िज़ी पेय नहीं खरीद सकते।
ग्राहम 'स्वादों की तलाश में थे जो उन्हें घर की याद दिलाते थे', इसलिए उन्होंने अपने दोस्त के शिल्प बियर ब्रूवरी में रूट बीयर और क्रीम सोडा विकसित करना शुरू कर दिया।
वह दोस्तों और परिवार और तीन निवेशकों से कुछ फंडिंग हासिल करने में कामयाब रहे और अपने आइडिया को तैयार करना शुरू कर दिया।
वह लगभग एक दशक पहले था - अब वही पेय बायरन बर्गर में स्टॉक किया जाता है।
टॉप गियर से क्रिस हैरिस प्रोफेसर ग्रीन के रूप में एक विशाल क्रीम सोडा प्रशंसक है (छवि: मिररपिक्स)
कुछ ही समय बाद, कई अन्य वितरकों ने ब्रांड को उठाया और सोडा फोक ने अपने पंख फैलाना शुरू कर दिया।
सैन्सबरी ने जून 2019 में अपना पहला ऑर्डर दिया जो कंपनी के लिए एक वास्तविक मोड़ था।
चेरी और ऑरेंज सोडा को अप्रैल 2018 में विकसित किया गया था, हालांकि ऑरेंज को 2020 की शुरुआत में ग्रेप सोडा से बदल दिया गया था। ब्लूबेरी मफिन को मई 2021 में लॉन्च किया गया था।
आज, सोडा फोक, जो प्राकृतिक फ़िज़ी पेय के उत्पादन पर खुद को बेचता है, जो दुनिया भर के लोगों के अच्छे कामों को भी चैंपियन बनाता है, सेन्सबरी, ओकाडो, एम एंड एस बीपी सर्विस स्टेशनों, हॉलैंड और बैरेट और डब्ल्यूएचएसमिथ में स्टॉक किया जाता है।
10-22 अर्थ
यह एक गुड डीड्स चैरिटी भी चलाता है जो लोगों को चैंपियन बनाती है और दुनिया भर में अच्छे कारणों के लिए दान करती है।
यहां तक कि पेय के पास टॉप गियर के क्रिस हैरिस और प्रोफेसर ग्रीन दोनों बड़े प्रशंसकों के साथ एक सेलिब्रिटी प्रशंसक आधार है।
48 साल के साइमन वाटरफॉल ने कंपनी को संभाला जब केन 2019 में अपने परिवार के साथ न्यूयॉर्क वापस चले गए।
मुख्य कार्यकारी ने अपनी खुदरा विशेषज्ञता के दम पर अपना खुद का खाद्य व्यवसाय शुरू करने से पहले टेस्को के लिए काम करते हुए वर्षों बिताए।
साइमन ने कहा, मुझे तुरंत सोडा फोक से प्यार हो गया, न केवल अद्भुत उत्पाद बल्कि प्रामाणिक व्यक्तित्व भी।
पेय ने हाल ही में Ocado और WH Smith के साथ सौदे हासिल किए हैं (छवि: मिररपिक्स)
मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि केन ने उन सभी अद्भुत अनसंग नायकों को नायक बनाने का एक तरीका ढूंढ लिया है जो हमारे बीच रहते हैं और काम करते हैं… ..मैं ब्रांड को जीवंत करने के लिए सुपर जुनूनी था ताकि हम दूसरों को उनकी अद्भुत कहानियों को बताकर प्रेरित कर सकें।
मैं कुछ अद्भुत लोगों की कहानियाँ सुनाते हुए सोडा फोक को एक घरेलू नाम बनाना चाहता था।
कोविड -19 के बावजूद ब्रांड ने समर्थकों का एक वफादार समूह बनाया है, और इस साल £ 2.5 मिलियन की बिक्री देने के लिए ट्रैक पर है, 200% की वृद्धि।
साइमन ने कहा कि कोविड -19 हमारा सबसे बड़ा संघर्ष रहा है, हालांकि हम अपने ऑनलाइन प्रस्ताव के माध्यम से अन्य व्यवसायों की तुलना में तूफान का बेहतर सामना करने में कामयाब रहे हैं।
हमने पिछले एक साल में £700,000 का कारोबार देखा है, जो कठिन परिस्थितियों के बावजूद, 37% की वृद्धि हुई है।
अब जब देश खुल रहा है तो पागल हो गया है! हमने खोई हुई बिक्री को डिजिटल में अपनी वृद्धि के साथ बदल दिया है, इसलिए पब और रेस्तरां वापस खुल रहे हैं और खुदरा स्टोर में वृद्धि हमारे लिए एक बड़ा बोनस है।
अमेज़ॅन और हमारी अपनी ऑनलाइन दुकान का मतलब है कि कुछ डिजिटल चैनलों ने 250% की वृद्धि दर देखी है।
अपनी वृद्धि के बावजूद, कंपनी का कहना है कि यह अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में है, पहुंच और इसके दान तत्व पर ध्यान केंद्रित कर रही है।
साइमन ने कहा कि पिछले साल लॉकडाउन शुरू होने पर हमने शुरुआत में 60% हिट लिया था, हालांकि रिटेल ने स्थिर प्रदर्शन देखा है और ऑनलाइन पर हमारे कदम ने हमें 2019 की तुलना में 2020 में 35% की वृद्धि देने में मदद की है।
इस साल हमने तीन नए खुदरा विक्रेताओं - ओकाडो, हॉलैंड और बैराट और डब्ल्यूएचस्मिथ को भी शामिल किया - वितरण बिंदुओं में 1,000 की वृद्धि की।
साइमन अब प्रबंध निदेशक - या मुख्य सोडा निर्माता - जैसा कि वह कहते हैं, और चाहते हैं कि सोडा फोक हर सुपरमार्केट, पब और खाद्य प्रतिष्ठान में उपलब्ध हो।
हम एक घरेलू नाम बनना चाहते हैं, साइमन बताते हैं।
हालांकि हमारा सबसे बड़ा जुनून देश भर में उन सभी गुमनाम नायकों को मनाने के लिए एक मंच बनना है।
उनकी कहानियों को बताकर हम दूसरों को आश्चर्यजनक चीजें करने के लिए प्रेरित करने की उम्मीद करते हैं, जैसे कि सर कैप्टन टॉम ने देश को गैल्वनाइज करने में कैसे मदद की।
इसकी सफलता के बावजूद, कंपनी को केवल दो पूर्णकालिक कर्मचारियों द्वारा चलाया जा रहा है - साइमन शामिल हैं।
हम एक आउटसोर्स मॉडल चलाते हैं, कोई कार्यालय नहीं और न्यूनतम हेड काउंट।
क्यों...सरल वास्तव में, क्यों पहले से मौजूद किसी चीज़ की नकल करें। हम विश्वसनीय भागीदारों के साथ काम करते हैं जो अपने क्षेत्रों के सभी विशेषज्ञ हैं।
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हम जो पैसा बचाते हैं उसे हम अपने दान में डालते हैं जो अच्छे लोगों से पहचाने जाने वाले अच्छे कामों का समर्थन करने में मदद करता है।
उनका कहना है कि पिछले 18 महीने नम्र रहे हैं।
यह विनम्र है, मैं खुद को सोडा लोक के वर्तमान संरक्षक के रूप में अपनी यात्रा के इस चरण में देखता हूं, जैसा कि केन ने शुरुआत में कैसा महसूस किया था।
मुझे यह देखने का शौक है कि हम व्यवसाय को कितनी दूर तक बढ़ा सकते हैं क्योंकि इसे इस तरह की प्रामाणिक साख मिली है।
हम सभी अच्छे समय को याद करते हैं, जब चीजें बहुत अच्छी लगती थीं, हम सभी ने एक-दूसरे की मदद की और जब जीवन जीने और एक-दूसरे का समर्थन करने के बारे में था ... मुझे लगता है कि हमने वर्षों में उसमें से कुछ खो दिया है।
हालाँकि, हम इस प्रक्रिया को उलटने और दुनिया को फिर से थोड़ा बेहतर बनाने की उम्मीद करते हैं।
