मैकडॉनल्ड्स प्लांट-आधारित पीएलटी को इस साल की शुरुआत में 100 रेस्तरां में आज़माया गया था(छवि: मैकडॉनल्ड्स)
मैकडॉनल्ड्स 2021 में 'मैकप्लांट' नामक मांस-मुक्त बर्गर की एक पंक्ति की शुरुआत करेगा, जिसमें एक पैटी भी शामिल है जिसे बियॉन्ड मीट ने कहा है कि इससे सह-निर्माण में मदद मिली है।
मैकडॉनल्ड्स ने कहा कि उसकी मैकप्लांट लाइन बर्गर, चिकन के विकल्प और नाश्ते के सैंडविच सहित उत्पादों की पेशकश कर सकती है, जिसे 2021 में कुछ बाजारों में परीक्षण करने की उम्मीद है।
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मैकडॉनल्ड्स के मुख्य कार्यकारी क्रिस केम्पज़िंस्की ने विश्लेषकों के साथ एक कॉल पर कहा, 'पौधे-आधारित उत्पाद एक सतत उपभोक्ता प्रवृत्ति है।
'यह कोई बात नहीं है कि मैकडॉनल्ड्स प्लांट-आधारित में प्रवेश करेगा या नहीं, यह कब की बात है।'
यह कदम इस साल की शुरुआत में समस्याओं के बाद आया है जब यूके में मैकडॉनल्ड्स के मुख्य मेनू पर कोई शाकाहारी विकल्प नहीं छोड़ा गया था, वेजी डिपर्स के साथ मुद्दों के बाद उन्हें देखा गया था और सब्जी डीलक्स वापस ले लिया गया था।
कनाडा में रेस्तरां में पीएलटी का परीक्षण किया गया था (छवि: रॉयटर्स)
मैकडॉनल्ड्स के अंतरराष्ट्रीय अध्यक्ष इयान बोर्डेन ने कहा: जैसा कि हमने ग्राहकों की मांग को बेहतर ढंग से समझने के लिए काम किया है, दुनिया भर के कुछ बाजारों ने प्लांट-आधारित उत्पादों का परीक्षण किया है।
टेड बंडी ने क्या किया?
'उन सीखों से सूचित होकर, हमने एक स्वादिष्ट बर्गर बनाया है जो कि प्लांट-आधारित प्लेटफॉर्म में पहला मेनू विकल्प होगा जिसे हम मैकप्लांट कह रहे हैं। मैकप्लांट को मैकडॉनल्ड्स द्वारा विशेष रूप से मैकडॉनल्ड्स के लिए तैयार किया गया है।'
उन्होंने आगे कहा: भविष्य में, मैकप्लांट बर्गर, चिकन-विकल्प और ब्रेकफास्ट सैंडविच सहित प्लांट-आधारित उत्पादों की एक पंक्ति में विस्तार कर सकता है।
'और, हमें उम्मीद है कि कुछ बाजार अगले साल बर्गर का परीक्षण करेंगे। हम इस अवसर को लेकर उत्साहित हैं क्योंकि हमारा मानना है कि हमारे पास एक सिद्ध, स्वादिष्ट स्वाद वाला उत्पाद है। जब ग्राहक इसके लिए तैयार होते हैं, तो हम उनके लिए तैयार होते हैं।
बियॉन्ड मीट एक तथाकथित 'पीएलटी' के परीक्षण के बाद मीट-फ्री पैटी बनाने के अनुबंध के लिए सबसे आगे है। इस साल की शुरुआत में कनाडा के ओंटारियो में लगभग 100 मैकडॉनल्ड्स स्थानों पर बर्गर।
बियॉन्ड मीट के प्रवक्ता ने एक ईमेल में कहा, 'बियॉन्ड मीट और मैकडॉनल्ड्स ने प्लांट-आधारित पैटी का सह-निर्माण किया, जो उनके मैकप्लांट प्लेटफॉर्म के हिस्से के रूप में उपलब्ध होगा।'
मैकडॉनल्ड्स, जिसने पहले दिन में तीसरी तिमाही के लिए बाजार-पिटाई लाभ और राजस्व की सूचना दी, ने यह कहने से इनकार कर दिया कि वह किन आपूर्तिकर्ताओं का उपयोग वेजी उत्पादों की अपनी लाइन तैयार करने में करेगा।
