कोस्टा कॉफी की टेरी की चॉकलेट ऑरेंज मफिन प्रतिष्ठित ट्रीट के एक खंड के साथ सबसे ऊपर है, इतना लोकप्रिय साबित हुआ है कि एक मां इस क्रिसमस पर 12 लाख को खोलकर उनमें से 12 लाख को हाथ से रखेगी।
कॉफी श्रृंखला पिछले महीने लॉन्च होने के बाद से हर छह सेकंड में एक मफिन बेचने का दावा करती है, लेकिन टेरी को बनाने वाली कंपनी कारंबर एंड कंपनी ने उन्हें बताया कि वे व्यक्तिगत रूप से सेगमेंट की आपूर्ति करने में असमर्थ हैं।
यह खोज बर्नले, लैंक्स में चेरीट्री बेकरी द्वारा की गई थी, जो कोस्टा की ओर से स्नैक्स बनाती है।
उन्होंने अब 37 वर्षीय माइकेला वॉल्श को काम सौंपा है, जो बेकरी की फैक्ट्री में काम करती है, व्यक्तिगत रूप से 64,000 चॉकलेट संतरे को 20 टुकड़ों में टैप और खोल दें, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रत्येक मफिन के ऊपर एक सेगमेंट रखा जा सके।
लिली जेम्स और मैट स्मिथ
मम-ऑफ-टू माइकेला ने कहा: 'हम थोड़े निराश थे जब हमें एहसास हुआ कि हम व्यक्तिगत रूप से सेगमेंट प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे, लेकिन हम समझ गए।
प्रत्येक खंड को हाथ से शीर्ष पर रखा गया है (छवि: केरी एल्सवर्थ / पारा प्रेस)
'हमारे पास इन मफिन के लिए केवल सात सप्ताह की उत्पादन लाइन है, इसलिए उनके लिए संतरे के अलग-अलग खंडों की आपूर्ति के लिए अपनी पूरी प्रक्रिया को बदलने का कोई मतलब नहीं था।
'लेकिन मेरे बच्चे सोचते हैं कि यह पूरी तरह से प्रफुल्लित करने वाला है कि मेरा काम हजारों चॉकलेट को टैप करना और खोलना और दस लाख से अधिक खंडों को हाथ से रखना है।
'हमने नवंबर में मफिन के लॉन्च के लिए तैयार अक्टूबर में उत्पादन शुरू कर दिया था, इसलिए मेरे बेल्ट के तहत कई हफ्तों के अभ्यास के साथ नारंगी को बॉक्स से बाहर निकालने, टैप करने, इसे खोलने और खंडों को अलग करने में मुझे केवल पांच सेकंड लगते हैं।
बेकरी बड़े बैच बनाती है (छवि: केरी एल्सवर्थ / पारा प्रेस)
'लेकिन आपको सावधान रहना होगा कि खंडों को नुकसान न पहुंचे, और कभी-कभी कई कोर से चिपक जाएंगे ताकि आपको उन्हें धीरे से अलग करना पड़े।'
परिवार केंद्रित बेकरी, जिसमें १०९ कर्मचारी कार्यरत हैं, मफिन के ३० बैचों का उत्पादन कर रही है, जिसमें प्रत्येक बैच में ३,२५० यूके भर में वितरण के लिए तैयार हैं।
लेकिन जैसे ही वे कारखाने से बाहर उड़ रहे हैं, वे अलमारियों से उड़ रहे हैं, और माइकला का मानना है कि वे इतने लोकप्रिय हैं क्योंकि वे हाथ से तैयार हैं - लेकिन लोगों को यह नहीं लगता कि खंडों को हाथ से शीर्ष पर रखा गया है .
टेरी के चॉकलेट संतरे क्रिसमस पर लोकप्रिय हैं (छवि: केरी एल्सवर्थ / पारा प्रेस)
मिशेला कार्य पर निर्भर है (छवि: केरी एल्सवर्थ / पारा प्रेस)
माइकेला, जिन्होंने बेकरी में अपने चार वर्षों में पैकेजिंग, टॉपिंग और डेकोरेटिंग विभागों में काम करने सहित कई भूमिकाएँ निभाई हैं, बाकी टीम के साथ क्रिसमस की पूर्व संध्या तक व्यस्त रहेंगी।
उसने कहा: 'हम जानते हैं कि वे बेहद लोकप्रिय हैं, लेकिन मुझे विश्वास नहीं हुआ जब मैंने सुना कि वे हर छह सेकंड में एक बेच रहे हैं।
'यह काफी चौंकाने वाला आंकड़ा है जब आप सोचते हैं कि एक पूरा बैच बनाने में ढाई घंटे लगते हैं।
हाथ से समाप्त हो गया (छवि: केरी एल्सवर्थ / पारा प्रेस)
'हम कई प्रमुख कंपनियों के लिए बहुत सारे अलग-अलग केक और बिस्कुट बनाते हैं और हम बहुत सारी कारीगर चीजें भी करते हैं, इसलिए हम चीजों को हाथ से खत्म करने के लिए अजनबी नहीं हैं।
'मुझे लगता है कि लोग किसी चीज़ की अधिक सराहना करते हैं जब वे जानते हैं कि यह हस्तनिर्मित है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि अगर लोगों को पता चलता है कि हम इन मफिन पर अलग-अलग सेगमेंट रखते हैं।
'मुझे आशा है कि जब उन्हें एहसास होगा कि यह उनके चेहरे पर मुस्कान लाता है, क्योंकि जब हम उन्हें बना रहे होते हैं तो हमारे चेहरे पर निश्चित रूप से मुस्कान होती है।
'यहां काम करना परिवार से घिरे रहने जैसा है, और हम सभी को क्रिसमस पसंद है क्योंकि हम बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बनाते हैं और हमें कुछ घर लेने को मिलता है।'
