सारा सिम्पसन को उसके सहयोगियों द्वारा स्लीपिंग ब्यूटी का उपनाम दिया गया है - लेकिन वह मानती है कि वह गोल्डीलॉक्स की तरह है।
सारा होटल श्रृंखला प्रीमियर इन के साथ उत्पाद प्रबंधक हैं, और वह बताती हैं: मेरे काम का एक हिस्सा उन सभी उत्पादों का परीक्षण कर रहा है जो हम अपने मेहमानों को पेश करते हैं। एक होटल के कमरे में, सबसे महत्वपूर्ण एकल तत्व बिस्तर है, और मुझे यह सुनिश्चित करना है कि हमारे बिस्तर यथासंभव आरामदायक हों, बस सही मात्रा में वसंत के साथ - न बहुत कठिन और न ही बहुत नरम।
जब मैंने पहली बार नौकरी शुरू की, तो मैं बिस्तर के किनारे पर बैठ गया, लेकिन हमारे आपूर्तिकर्ताओं, सम्मोहन के लोगों ने, जो रानी को बिस्तर भी आपूर्ति करते हैं, ने मुझे बताया कि मुझे इसे ठीक से जांचने के लिए लेटना होगा।
उस दिन के बाद से, छह साल पहले, 43 वर्षीया की सास, कहती हैं कि उनके गहन परीक्षणों में लेटना, इधर-उधर लुढ़कना और सैकड़ों बिस्तरों पर ऊपर-नीचे कूदना शामिल है!
वह कहती हैं कि बिस्तर को ठीक से प्राप्त करना जटिल है क्योंकि हमारे होटलों में हर उम्र और आकार के लोगों की इतनी विस्तृत श्रृंखला है और बिस्तर सभी के लिए आरामदायक होना चाहिए, वह कहती हैं। बिस्तर की ऊंचाई जैसे अन्य विचार भी हैं - हमने वृद्ध लोगों के लिए अंदर और बाहर निकलना आसान बनाने के लिए अभी-अभी उठाया है - और उन लोगों के लिए टीवी की ऊंचाई जो बिस्तर में देखना पसंद करते हैं।
फिर ऐसे लिनेन हैं, जिन्हें पहनने में कठोर होना पड़ता है, उच्च धागे की गिनती के साथ - प्रति इंच जितने अधिक धागे होते हैं, गुणवत्ता उतनी ही अधिक होती है।
तकियों को आर्म टेस्ट पास करना होता है - हमारे हाउसकीपिंग स्टाफ ने उन्हें अपनी बाहों के ऊपर रख दिया और एक बार जब वे फ्लॉपी हो गए, तो उन्हें तुरंत बदल दिया गया।
हमारे हाउसकीपिंग स्टाफ को भी बहुत विशिष्ट तरीके से बिस्तर बनाने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है, इसे साफ सुथरा दिखने के लिए डुवेट के कोनों में टक किया जाता है।
मैंने इसे खुद करना और घर पर करना सीखा है। मैं गद्दे की गद्दी और तकिए जैसे बहुत सारे उत्पाद भी घर ले जाती हूँ - मेरे पति पॉल हमेशा कहते हैं कि 'इस बार तुम घर क्या लाए हो?'।
परिवार के अन्य सदस्य, ल्यूक, 11, जेसिका, आठ और हन्ना, पांच, भी विशेषज्ञ गिनी सूअर बन गए हैं।
केटी होम्स और टॉम क्रूज़
सारा कहती हैं, हम अक्सर एक परिवार के रूप में एक होटल में ठहरते हैं और बच्चे अपनी राय देने में पारंगत हो गए हैं। उनकी पसंदीदा चीज नाश्ता है, और हम वर्तमान में उनके अनुरोधों में से एक पर विचार कर रहे हैं, जो कि मेनू में क्रम्पेट जोड़ना है। उन्हें क्रंपेट पसंद है।
बिजनेस स्टडीज में डिग्री करने और फिर दूसरी कंपनी के साथ मार्केटिंग में स्नातक प्रशिक्षण कार्यक्रम पूरा करने के बाद, सारा 14 साल पहले हॉस्पिटैलिटी दिग्गज व्हिटब्रेड में शामिल हुईं।
पहले तो मैं अपने रेस्तरां के लिए नए व्यंजन और मेनू विकसित करने में शामिल था, लेकिन फिर मैंने हमारी एक श्रृंखला में रेस्तरां के लिए एक आइसक्रीम फैक्ट्री बनाने में मदद की। इसमें प्रोटोटाइप पर काम करना, विभिन्न टॉपिंग और सॉस के भार का परीक्षण करना और स्थानीय बच्चों को आने और इसका परीक्षण करने के लिए व्यवस्थित करना शामिल था।
उसके बाद मैंने रेस्तरां में बच्चों के खेलने के क्षेत्रों पर काम किया और मैंने पाया कि मुझे वास्तव में मूर्त उत्पादों को विकसित करने में मज़ा आया और आपने जो कुछ योजना बनाई थी उसे देखकर जीवन में आया।
फिर छह साल पहले, प्रीमियर इन में उत्पाद प्रबंधक की नौकरी की पेशकश की गई थी, और किसी ने कहा कि मुझे इसके लिए जाना चाहिए।
मैं वर्दी से लेकर दीवारों के रंग तक हर चीज के लिए जिम्मेदार हो गया।
उस समय, वह मानती हैं, होटल श्रृंखला की छवि काफी दबी हुई, पुराने जमाने की थी। हमने इसे पूरी तरह से बदल दिया है। हमने स्लीप एक्सपर्ट्स से बात की जिन्होंने हमें अपने सिग्नेचर कलर, पर्पल को गहरे मिडनाइट शेड में बदलने और ब्लैक-आउट ब्लाइंड्स जैसे टच जोड़ने की सलाह दी।
बेस्ट हाई स्ट्रीट बैंक
हमने पाया कि सोने का आदर्श तापमान 16.5C है और कमरे अब उसी पर सेट हैं।
हमने बाथरूम में उत्पादों को छोटी बोतलों में पेश करना भी बंद कर दिया और उन्हें डिस्पेंसर से बदल दिया, जो अधिक पर्यावरण के अनुकूल हैं।
सारा का कहना है कि उनकी भूमिका का मतलब है कि वह हमेशा आगे बढ़ रही हैं। एक सामान्य सप्ताह में, मैं दो या तीन दिन कार्यालय में और अन्य होटलों में बिताऊंगा, या हमारे परीक्षण केंद्र में उत्पादों को देखूंगा, जो एक शीर्ष गुप्त स्थान पर है!
यह एक प्रतिस्पर्धी व्यवसाय है और हम अक्सर अपने प्रतिद्वंद्वियों के होटलों में घुसकर देखते हैं कि वे क्या कर रहे हैं।
मैं भी महीने में कम से कम एक दिन हमारे एक होटल में ठहरता हूं। मेरे पास कोई पसंदीदा नहीं है, लेकिन मुझे स्वीकार करना होगा कि मैंने हाल ही में गैटविक में हमारे नए होटल का दौरा किया था, और यह बहुत प्यारा और नया और ताजा लग रहा था, मैं गर्व की चमक महसूस करने में मदद नहीं कर सका।
भूमि वह नौकरी
क्या आपने मार्केटिंग को करियर माना है?
सारा कहती हैं कि मार्केटिंग में काम करना बहुत मजेदार है और इसमें जनता के साथ संपर्क से लेकर विकासशील उत्पादों तक कई क्षेत्र शामिल हैं। जब मैंने प्रशिक्षण शुरू किया था तो प्रशिक्षण का विकल्प सीमित था, लेकिन अब बहुत सारे पाठ्यक्रम और प्रशिक्षण योजनाएं उपलब्ध हैं। ज्यादा जानकारी के लिये पधारें www.people1st.co.uk
व्हिटब्रेड, प्रीमियर इन की मूल कंपनी, के पास प्रस्ताव पर करियर का एक बड़ा विकल्प है, जिसमें हेड ऑफिस की भूमिकाओं से लेकर रेस्तरां में किचन स्टाफ, हाउसकीपिंग रोल्स और अप्रेंटिसशिप शामिल हैं। अधिक जानने के लिए, यहां जाएं www.whitbread.co.uk और करियर पर क्लिक करें।
