क्या आप बहुत ज्यादा खा रहे हैं?
28 साल की लॉरेन स्पीयरमैन के लिए वजन कम करना आसान होना चाहिए था। वह एक सप्ताह में तीन जिम कक्षाओं में जाती थी और एक दिन में 2000 कैलोरी खाने का लक्ष्य रखती थी, अनुशंसित सेवन।
उसने 2012 में लंदन मैराथन के लिए भी साइन अप किया था और प्रशिक्षण शुरू कर दिया था। लेकिन पांच फुट सात इंच और 12स्टोन नौ पाउंड वजन के साथ, लॉरेन का वजन अधिक था और वसा हिलता नहीं था।
लॉरेन बताते हैं: 'एक वयस्क के रूप में मैं कभी भी 11 पत्थर से नीचे नहीं रहा, मैं एक योयो डाइटर हूं लेकिन मैं वास्तव में कभी भी पतला या वास्तव में मोटा नहीं रहा, बस थोड़ा अधिक वजन। मैं लगभग दो पत्थर खोना चाहता था, एक उचित लक्ष्य जो मैंने सोचा था।'
लॉरेन आठ महीने पहले अपने प्रेमी लेन ग्रिफिन से मिली और उसने उसे अपने साथ दौड़ना शुरू करने के लिए प्रोत्साहित किया। 'लेन से मिलने के बाद वजन कम करने के लिए यह एक अतिरिक्त धक्का था, आप अपने प्रेमी के लिए अच्छा दिखना चाहते हैं, है ना? मैंने सभी गर्मियों में स्पैन्क्स पहने हुए थे, यह एक आकर्षक रूप नहीं है! ' लेकिन जब लेन ने अतिरिक्त व्यायाम से एक अद्भुत दो पत्थर खो दिए, लॉरेन का वजन वही रहा।
'मुझे एहसास हुआ कि यह मेरे आहार में कुछ होना चाहिए।' वह बताती है। 'लेकिन मैं बेवकूफ नहीं हूं, मुझे पता है कि मुझे क्या खाना चाहिए और क्या नहीं। मुझे शुरू से ही खाना बनाना पसंद है और मैं थाई नूडल्स और घर में बने चाइनीज व्यंजन का आनंद लेता हूं।'
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सीक्रेट ईटर्स के साथ लॉरेन और बहन स्टीफ अन्ना
लॉरेन ने 23 साल की अपनी बहन स्टेफ़नी के साथ चैनल 4 शो सीक्रेट ईटर्स में हिस्सा लिया, जो लगभग डेढ़ पत्थर भी खोना चाहती थी। स्टेफ़नी अपने माता-पिता के साथ चेम्सफोर्ड, एसेक्स में रहती है। लॉरेन ने खुलासा किया, 'मेरे विपरीत, स्टीफ कभी खाना नहीं बनाती है, वह मेरी माँ और पिताजी के साथ स्वस्थ भोजन करती है, लेकिन वह शिफ्ट में काम करती है इसलिए हर दूसरे दिन मैकडॉनल्ड्स जाती है और बहुत सारा जंक फूड खाती है।
लेकिन शो के नतीजे लॉरेन के लिए चौंकाने वाले रहे. 'उन्होंने खुलासा किया कि मैंने एक दिन में औसतन 3000 कैलोरी खाई - बिल्कुल स्टीफ के समान!'
लंदन में सेल्स अकाउंट मैनेजर और नाइट आउट के रूप में अपनी नौकरी पर स्नैक्स से अतिरिक्त कैलोरी आ रही थी। 'एक हफ्ते में मैंने काम पर स्नैक्स में दो चॉकलेट फज केक के बराबर खा लिया! अगर कोई मुझे फज केक का एक टुकड़ा भी देता तो मैं कहता 'नहीं धन्यवाद, मैं अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहा हूं।'
लॉरेन ने महसूस किया कि दोपहर के मध्य में चॉकलेट की लालसा उसे महसूस करने की तुलना में कहीं अधिक बढ़ रही थी। उसके ऊपर वह सप्ताह में चार या पांच बार बाहर खाना खा रही थी या ड्रिंक के लिए जा रही थी। वह बताती हैं, 'मैं रात के खाने के लिए बाहर जाने को एक दावत के रूप में देखती थी, इसलिए मुझे वास्तव में कुछ अच्छा मिलता था, जिसमें अनिवार्य रूप से सबसे अधिक कैलोरी होती थी।' वह बताती हैं। 'और अगर मैं भोजन के लिए बाहर नहीं था, तो रात में सिर्फ एक गिलास वाइन 500 अतिरिक्त कैलोरी जोड़ रहा था।'
वह कहाँ गलत हो रही थी, इस ज्ञान से लैस, लॉरेन उस खाने की योजना शुरू करने के लिए तैयार थी जिसे शो ने उसके लिए बनाया था। 'कोई निर्धारित भोजन नहीं था, बस बहुत सारे फल और सब्जियां खाने और अपने आहार में बदलाव करने के लिए। और निश्चित रूप से स्नैक्स में कटौती करने के लिए! 'लॉरेन कहते हैं।
बंधा हुआ गला घोट दिया
और शो के बाद से लॉरेन को मोबाइल फोन ऐप के रूप में मदद मिली है। 'मैंने 'मेरी नेट डायरी' डाउनलोड की, एक ऐसा ऐप जो मुझे मेरे खाने और मेरे द्वारा किए जाने वाले व्यायाम पर नज़र रखने देता है।' वह बताती हैं। 'यह मुझे ट्रैक पर रखने में मदद करता है।'
अब लॉरेन की कैलोरी का सेवन एक दिन में स्वस्थ 1800 कैलोरी है। लॉरेन कहती हैं, 'शुरू करने के लिए मैंने सोचा कि मैंने काम पर स्नैक्स मिस नहीं किया है, लेकिन जब आपका दिन खराब होता है या मौसम खराब होता है तो चॉकलेट तक पहुंचना बहुत लुभावना होता है।' 'लेकिन अब अगर मेरे पास स्लिप अप है तो मैं इसे अतिरिक्त के रूप में देखने के बजाय अपने दिन के कैलोरी सेवन में शामिल करता हूं।'
उसका मैराथन प्रशिक्षण पूरे जोरों पर है और वह सप्ताह में लगभग 35 मील दौड़ती है। 'मैंने पहले ही दो ड्रेस साइज़ गिरा दिए हैं और दौड़ने से मेरे शरीर पर वास्तविक फर्क पड़ना शुरू हो गया है। दोस्तों ने भी कमेंट करना शुरू कर दिया है।
इस साल हाफ मैराथन के बाद लॉरेन और लेन
लॉरेन का वजन इस समय 11 स्टोन 11 पाउंड है और उम्मीद है कि वह एक और स्टोन खो देगी। 'लेन और मैंने अप्रैल में एक छुट्टी बुक की है ताकि हमारा लक्ष्य अपना सर्वश्रेष्ठ दिखना हो। मैंने समुद्र तट पर कभी बिकिनी नहीं पहनी है, इसलिए यह मेरा अंतिम लक्ष्य है, मैं इंतजार नहीं कर सकती।'
अन्ना के साथ एम्मा और पति पॉल
30 वर्षीया एम्मा डेलूज़ उस समय एक बड़े सदमे में थीं, जब वह चैनल 4 के शो सीक्रेट ईटर्स में शामिल हुईं। 19 स्टोन और सात पाउंड में, एम्मा जानती थी कि वह अधिक वजन वाली है और इसके बारे में कुछ करना चाहती है।
'मुझे पता था कि मैं स्वस्थ नहीं खा रहा था, लेकिन मुझे नहीं लगता था कि मैं इतनी बुरी तरह खा रहा था। मुझे नहीं लगता कि मैं उतना खाता हूं जितना मेरा शरीर दिखा रहा है।' एम्मा बताती हैं। 'ज्यादातर दिनों में मेरे पास एक बजे तक खाने के लिए कुछ नहीं होता है, और अगर मैं घर से बाहर हूँ तो मैं चाय के समय तक नहीं खाऊँगा।' लेकिन अपनी सबसे छोटी बेटी लैला, दो साल की होने के बाद से, एम्मा ढेर हो गई है एक आश्चर्यजनक साढ़े पांच पत्थर। 'मैं जानना चाहता था कि मैं कहाँ गलत हो गया था।'
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और एम्मा के पति 48 वर्षीय पॉल, जो शो में भी शामिल हैं, ने छह महीने में दो पत्थर लगाए थे। पॉल कहते हैं, 'मुझे पता था कि मैं बड़ा हो रहा था क्योंकि मैं अपनी पतलून नहीं बांध सकता था। लेकिन हालांकि उन्हें अपने वजन बढ़ने की जानकारी थी, लेकिन उन्हें इस बात की ज्यादा चिंता थी कि एम्मा क्या खा रही हैं। 'लगता था'
मेरे लिए थोड़ा अजीब है कि उसने इतना कुछ डाल दिया। इससे मुझे आश्चर्य हुआ कि जब मैं वहां नहीं था तो वह क्या खा रही थी।'
लेकिन शो ने सब कुछ उजागर कर दिया। एम्मा स्नैक्स और अस्वास्थ्यकर भोजन में एक दिन में 4500 कैलोरी की भारी खपत कर रही थीं। एम्मा कहती हैं, 'मैं बहुत चौंक गई थी, मैं टीवी देख रही थी और मुझे एहसास भी नहीं था कि मुझे बिस्कुट का एक पूरा पैकेट मिल गया है।' अपनी 12 साल की बेटी जैस्मीन और लैला का खाना बनाते समय वह भी फिसल रही थी। 'जब मैं इसे बना रहा था तब मैं उनकी चुनूंगा और अगर उन्होंने अपनी प्लेटें साफ नहीं कीं, तो मैं करूंगा।'
हालाँकि एम्मा के भोजन के बीच लंबा अंतराल था, लेकिन जब वह खा रही थी तो वह देर रात तक अस्वास्थ्यकर भोजन या बड़ी मात्रा में भोजन करती थी। 'पॉल कुछ रातों तक आधी रात तक नहीं आता था और तब मैं उसके साथ दूसरा भोजन करता था। मुझे एहसास हुआ कि मैं इतना खा रहा था कि मुझे सुबह भूख नहीं लगेगी।'
इसके अलावा उसे कोई एक्सरसाइज भी नहीं मिल रही थी। 'मैं एक दिन में सबसे ज्यादा लैला को नर्सरी और वापस ले जाऊंगा।'
शो के खुलासे से उत्साहित एम्मा ने अपने स्वस्थ खाने की योजना शुरू की। 'मुझे छोटे हिस्से में स्वस्थ भोजन खाने की जरूरत थी और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फलों और सब्जियों को अपने आहार में शामिल करें। मैंने उन्हें पहले कभी नहीं खाया।'
वह एक बूटकैंप में भी शामिल हुई है और अपने स्थानीय शहर, वारिंगटन, चेशायर में सप्ताह में तीन बार कक्षाओं में भाग लेती है। 'यह वास्तव में कठिन काम है लेकिन बहुत मजेदार है। मैं बाद में एक बोर्ड के रूप में कठोर महसूस करता हूं।'
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और एम्मा ने अब परिवार के कुछ खाना बनाना शुरू कर दिया है और वह नियमित रूप से चिकन स्टर फ्राई, कैसरोल और जैकेट आलू का आनंद लेती है। 'हम नई चीजों की कोशिश कर रहे हैं, अगर हमें यह पसंद नहीं है तो हम इसे पसंद नहीं करते हैं। चीजों को आजमाने में कोई बुराई नहीं है।'
और देर रात के भोजन को अपने आहार से हटाकर, एम्मा को अब सुबह भूख लगती है इसलिए दिन की शुरुआत स्पेशल के या पके हुए अंडे के कटोरे से करें।
'इसने हमारे जीवन में बहुत बड़ा बदलाव किया है, यह कुछ ऐसा है जिसे हम एक साथ कर सकते हैं।' एम्मा बताती हैं। 'जैस्मीन थोड़ा सा पिल्ला वसा खोना चाहती थी और वह चार पाउंड खोने में कामयाब रही क्योंकि मैं अब उन्हें बकवास नहीं खिला रहा हूं। वे अभी भी चिकन नगेट्स खाना पसंद करते हैं, लेकिन मुझे अब क्वॉर्न मिलते हैं।'
शो के ठीक चार हफ्ते बाद एम्मा ने एक पत्थर और एक पाउंड खो दिया था और पॉल ने 11 पाउंड खो दिए थे। 'इसने हमें आगे बढ़ने की प्रेरणा दी है।' एम्मा कहती हैं।
अब परिवार को केवल ईस्टर सप्ताहांत के माध्यम से जाने की जरूरत है ... 'बच्चों को आम तौर पर 15-20 अंडे मिलते हैं लेकिन वे इस साल पांच तक सीमित हैं। और चॉकलेट इस सप्ताहांत के लिए सख्ती से है। उसके बाद यह एक दिन में एक स्वीट-ट्रीट पर वापस आ जाता है।'
