वह मध्य-श्रेणी के भोजन आंदोलन के पथप्रदर्शक थे, उच्च गुणवत्ता वाले, जिम्मेदारी से खट्टे भोजन को उचित रूप से सुलभ कीमतों पर उच्च सड़क पर लाते थे।
लेकिन लंदन में अपने पहले रेस्तरां फिफ्टीन के लॉन्च के 17 साल बाद, टीवी शेफ का रेस्तरां साम्राज्य ध्वस्त हो गया है और प्रशासकों को बुलाया गया है और अब 1,000 नौकरियां खतरे में हैं।
लंदन में पंद्रह और बारबेकोआ और गैटविक हवाई अड्डे पर जेमी के डायनर के साथ, तेईस जेमी की इतालवी शाखाएं प्रभावित हैं।
केट गैरावे के माध्यम से देखें
यह एक व्यवसाय के लिए एक दुखद अंत है, 43 वर्षीय जेमी ने सितंबर 2017 में अपने स्वयं के पैसे के £13 मिलियन से बचाने की सख्त कोशिश की।
जेमी के इटालियन को £9.9 मिलियन का कर-पूर्व नुकसान होने के साथ बिक्री में गिरावट आई, 12 रेस्तरां बंद कर दिए गए और लगभग 600 कर्मचारियों को बेमानी बना दिया गया।
तो क्या गलत हुआ? पिछले अगस्त में बोलते हुए, जेमी ने स्वीकार किया कि वह समझ नहीं पा रहे थे कि कंपनी इतनी गंभीर स्थिति में क्यों थी।
जेमी ओलिवर का रेस्तरां साम्राज्य प्रशासन में चला गया है (छवि: हैंडआउट)
मैनचेस्टर में जेमी के इतालवी ने अपने दरवाजे बंद कर लिए हैं
उन्होंने फाइनेंशियल टाइम्स को बताया, हमारे पास बस नकदी खत्म हो गई थी।
और हमें इसकी उम्मीद नहीं थी। यह किसी भी व्यवसाय में सामान्य नहीं है। आपकी त्रैमासिक बैठकें हैं। आप बोर्ड मीटिंग करते हैं। लोगों को उस सामान का प्रबंधन करना चाहिए, उस सामान का प्रबंधन करना चाहिए।
लिवरपूल बनाम भेड़िये टीवी
'मैं ईमानदारी से नहीं जानता [क्या हुआ]। हम अभी भी इसे काम करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन मुझे लगता है कि हमारे पास जो वरिष्ठ प्रबंधन था, वह यह प्रबंधित करने की कोशिश कर रहा था कि वे क्या सही तूफान कहेंगे: किराए, दरें, उच्च सड़क में गिरावट, भोजन की लागत, ब्रेक्सिट, में वृद्धि न्यूनतम मजदूरी। बहुत कुछ चल रहा था।
हालांकि, दूसरों का मानना है कि उनके पास एक बेहतर विचार है।
पिछले साल जेमी के बहनोई, पॉल हंट पर असंतुष्ट पूर्व कर्मचारियों और जेमी के दोस्त होने का दावा करने वाले स्रोतों द्वारा 'अक्षम धमकाने' का आरोप लगाया गया था।
जेमी ने दृढ़ता से आरोपों को बंद कर दिया, यह कहते हुए कि पेल एक 'मजबूत और सक्षम सीईओ थे, जिन पर मैंने व्यवसाय को फिर से आकार देने का आरोप लगाया था।'
जेमी ने साल 2014 में बहनोई पॉल हंट को कारोबार में लाया
पॉल - जिनकी शादी जेमी की बहन अन्ना-मैरी से 20 साल के लिए हुई है - को 2014 में जेमी ओलिवर लिमिटेड चलाने के लिए काम पर रखा गया था और बाद में उन्होंने रेस्तरां की जिम्मेदारी संभाली।
द टाइम्स के लिए एक लेख में संगठन के 'पुनर्गठन' के साथ काम करने वाले अज्ञात अंदरूनी सूत्रों ने दावा किया कि पॉल एक 'अक्षम' धमकाने वाला था जिसे महिलाओं के साथ समस्या थी।
'व्यवसाय में हर कोई जेमी की पूजा करता है और जो कुछ हुआ है उससे वे बहुत दुखी हैं, लेकिन मनोबल चट्टान के नीचे है। कुछ अद्भुत महिलाओं को बेमानी बना दिया गया है। मैंने देखा कि कैसे हंट ने उन्हें आसानी से बाहर कर दिया।'
अपने पचास के दशक में एक बहुचर्चित पीए को कथित तौर पर पता चला कि उसे बेमानी बनाया जा रहा था जब उसने उसे अपने स्वयं के सहित - अतिरेक पत्र टाइप करने के लिए कहा।
पूर्व कर्मचारियों ने शिकायत की कि उन्हें 'विफलता और अक्षमता' के बावजूद वेतन वृद्धि दी गई थी और अन्य ने कहा कि वह 'अक्सर अनुपस्थित या छुट्टी पर' रहते थे।
अल्फी एलन लिली एलन
वह वास्तव में राय था लेकिन आमतौर पर गलत था। हालांकि, इसने उनके अपने विचारों पर कभी विश्वास नहीं किया, 'एक ने कहा।
जेमी और पत्नी जूल्स ने अपनी बहन अन्ना-मैरी और पॉल के साथ तस्वीर खिंचवाई
और अन्य लोगों ने संकेत दिया कि जेमी कथित मुद्दों के बारे में जानते थे, लेकिन जो अनिवार्य रूप से एक पारिवारिक व्यवसाय बन गया था, उसमें टकराव से बचना चाहते थे।
जेमी के बारे में आपको जो याद रखना है वह यह है कि वह एक अद्भुत, प्यारा, शानदार आदमी हो सकता है लेकिन उसे टकराव पसंद नहीं है। यदि आप उस तरह के व्यक्ति हैं, तो क्या आप सोच सकते हैं कि परिवार के किसी सदस्य से छुटकारा पाना कितना कठिन होगा? दोस्त ने कहा।
जेमी ने पलटवार करते हुए जोर देकर कहा, हमने इन मामलों की जांच की है, और मैं आरोपों को नहीं पहचानता।
'हमें पिछले कुछ वर्षों में एक ऐसे व्यवसाय को चालू करने के लिए कुछ कठिन निर्णय लेने पड़े हैं जो संकट में था।
जेमी, जूल्स और उनके पांच बच्चे (छवि: जीसी छवियां)
स्टेप डाइट से क्लेयर
'मैं पॉल का आभारी हूं कि उन्होंने हमें आगे बढ़ाया। वह काम करने के लिए एक स्वस्थ और रचनात्मक जगह बनाने में मेरी मदद कर रहे हैं।
द टाइम्स के अनुसार, कोई शिकायत नहीं मिली और उन्होंने वास्तव में मातृत्व अधिकारों का विस्तार किया और कई महिलाओं को काम पर रखा और पदोन्नत किया।
और इंस्टाग्राम पर ले जाते हुए, जेमी ने पॉल के लिए अपना समर्थन दोहराया, जिसमें कहा गया था, 'मेरे तथाकथित दोस्तों के साथ पॉल हंट के बारे में गंदी, असत्य बातें कहने के साथ कुछ नकारात्मक प्रेस कवरेज हुई है।
'सबसे पहले, मैं यह कह दूं कि कहानी बकवास है और मैं पॉल और मेरे व्यवसाय के चित्र का बिल्कुल खंडन करता हूं।
'मैं पॉल को वर्षों से एक वफादार बहनोई और प्यार करने वाले पिता के साथ-साथ एक मजबूत और सक्षम सीईओ के रूप में जानता हूं, जिस पर मैंने व्यवसाय को फिर से आकार देने का आरोप लगाया।
'उन्होंने हमारे व्यवसाय को पहले से कहीं अधिक सफल, जीवंत और रचनात्मक रूप से बेहतर बनाने के लिए मौलिक रूप से बदल दिया है।'
2014 की समाप्ति तक, संसाधनों को बढ़ाया गया था और जेमी ने खुलासा किया था कि हर महीने उनके रेस्तरां से 30,000 नैपकिन चोरी हो रहे थे।
और वह हिमशैल का सिरा था जिसमें थॉमस क्रैपर शौचालयों पर फ्लशर्स भी चल रहे थे।
जेमी ने अपने टीवी शो द नेकेड शेफ से शुरुआत की (छवि: बीबीसी)
आइस जेम्मा कोलिन्स पर नृत्य
उन्होंने रेडियो टाइम्स को बताया, 'वे वास्तव में महंगे हैं और हमें हैंडल और फ्लशर्स को वेल्डेड करना पड़ा क्योंकि लोग उन्हें खोल रहे थे और उन्हें निकाल रहे थे।'
'ईमानदारी से कहूं तो कुछ लोग खाना खाने बाहर आ रहे थे और आधा शौचालय लेकर घर जा रहे थे। बोनकर्स!'
इस बीच, विदेशी जेमी के इटालियंस और कॉर्नवाल में फिफ्टीन की फ्रेंचाइजी अप्रभावित रहेंगी।
और आज इस खबर की घोषणा करते हुए, एक 'बहुत दुखी' जेमी ने 'उन सभी कर्मचारियों और हमारे आपूर्तिकर्ताओं को श्रद्धांजलि दी जिन्होंने एक दशक से अधिक समय से इस व्यवसाय में अपना दिल और आत्मा लगा दी है।'
उन्होंने जारी रखा: मैं उन सभी ग्राहकों को भी धन्यवाद देना चाहता हूं जिन्होंने पिछले एक दशक में हमारा आनंद लिया और हमारा समर्थन किया, आपकी सेवा करना एक वास्तविक आनंद रहा है।
हमने 2008 में जेमीज इटालियन को यूके की हाई स्ट्रीट में मध्य-बाजार के भोजन को सकारात्मक रूप से बाधित करने के इरादे से लॉन्च किया, जिसमें महान मूल्य और बहुत उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, सर्वश्रेष्ठ-इन-क्लास पशु कल्याण मानकों और एक अद्भुत टीम थी जिसने मेरे जुनून को साझा किया। और सेवा। और हमने ठीक वैसा ही किया।
अधिक पढ़ें
