एडम और उसके माता-पिता [चित्रित] ने अपना पेटू साम्राज्य शुरू करने के लिए अपनी बचत और ओवरड्राफ्ट को संयुक्त किया(छवि: दैनिक दर्पण)
एडम सोफर 25 वर्ष के थे जब उन्होंने अपनी माँ की रसोई से पॉपकॉर्न बेचना शुरू करने के लिए अपनी दिन की नौकरी छोड़ दी।
युवा उद्यमी अपने पिता के साथ सेना में शामिल हुए, जिनके पास अमेरिका की दशकों की कार्य यात्राओं से प्रेरित होकर 'परफेक्ट गोरमेट फ्लेवर' बनाने का एक विजन था।
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अपने माता और पिता के साथ, एडम ने सलाहकार की भूमिका के रूप में अपनी नौकरी छोड़ दी और ओवरड्राफ्ट के लिए आवेदन किया।
एडम याद करते हैं कि कैसे उनके परिवार ने घर से खाना पकाने के विभिन्न तरीकों और स्वादों का परीक्षण शुरू करने के लिए अपनी बचत को जोड़ा - इस बात से अवगत थे कि उस समय, उनकी परियोजना एक बड़ा जुआ था।
लेकिन इसने भुगतान किया।
जो और सेफ की प्रेरणा मेरे पिता, जो सोफर से मिली, एक पिता के पिता एडम ने द मिरर को बताया।
यूएसए की नियमित व्यापारिक यात्राएं करने के दौरान उन्हें पॉपकॉर्न से प्यार हो गया। हर बार अपने परिवार के लिए उपहार के रूप में फ्लेवर्ड पॉपकॉर्न लेकर लौटते हैं, जो हम सभी को पसंद था।
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व्यापार ताकत से ताकत में चला गया है, लेकिन रास्ते में इसे कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा है (छवि: दैनिक दर्पण)
सेवानिवृत्त होने के बाद धीमा होने की इच्छा न रखते हुए, वह अपने स्वयं के स्वाद वाले पॉपकॉर्न बनाने के मिशन पर निकल पड़े, लेकिन इससे भी बेहतर। उनका विचार था कि केवल बेहतरीन प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करें और मकई को तेल में तलने के बजाय एयर-पॉप करें।
एडम कहते हैं कि उनके परिवार के घर में रसोई की मेज उनकी फैक्ट्री बन गई।
पिताजी ने नए व्यंजनों और माँ के साथ प्रयोग करने में महीनों बिताए और मैंने उनके लिए महीनों का स्वाद परीक्षण किया!
एडम के पिता जोसेफ, व्यवसाय के पीछे के व्यक्ति
अनगिनत देर रात चखने के सत्रों और पारिवारिक रसोई में जले हुए पैन के बाद, मेरे पिताजी, माँ और मैंने 2010 में लंदन फ़ूड शो में उनके पहले छह पॉपकॉर्न फ्लेवर लिए, जहाँ हम केवल दो दिनों में बिक गए!
सेल्फ्रिज में अपनी पहली प्रतिष्ठित खुदरा सूची हासिल करने के कुछ ही समय बाद ... जो एंड सेफ का जन्म हुआ।
यह एक जुआ था, एडम बताते हैं। लेकिन सौभाग्य से यह वह था जिसने भुगतान किया।
एक छोटे पारिवारिक व्यवसाय के रूप में, कंपनी नौ वर्षों तक स्व-वित्तपोषित रही, सभी धन को वापस जोए एंड सेफ्स में मंथन किया गया - और यह धीरे-धीरे भुगतान कर रहा था।
2011 की शुरुआत तक, हमारे पेटू पॉपकॉर्न को हैरोड्स, हार्वे निकोल्स और होल फूड्स में भी सूचीबद्ध किया गया था और साल के अंत तक यह देश भर के सिनेमाघरों में उपलब्ध था।
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कंपनी ने पिछले क्रिसमस पर 30,000 आगमन कैलेंडर बेचे (छवि: दैनिक दर्पण)
2013 में, ब्रांड ने पहली बार आसमान में कदम रखा, जब उसने ब्रिटिश एयरवेज को ऑनबोर्ड लॉन्च किया।
अगले वर्ष, मेरे पिताजी ने दुनिया का पहला जिन और टॉनिक पॉपकॉर्न बनाया और 2016 तक हमने मार्माइट के साथ अपने प्रतिष्ठित सहयोग और द बीएफजी के साथ हमारी पहली फिल्म साझेदारी की घोषणा की, एडम ने कहा।
व्यवसाय फलता-फूलता रहा और 2018 में, उन्होंने एक सदस्यता सेवा शुरू की।
एक साल बाद, हमने अपना शाकाहारी पॉपकॉर्न संग्रह पेश किया, एडम ने कहा।
लेकिन 2020 में, सिनेमाघरों के बंद होने और हवाई यात्रा को निलंबित करने के बाद अफरा-तफरी मच गई, जिससे कारोबार ठप हो गया।
लेकिन इसकी किस्मत जारी रही और अपना ध्यान ऑनलाइन पर स्थानांतरित करने के बाद भी उस वर्ष व्यापार ने £ 8 मिलियन का नुकसान किया।
हमने joeandsephs.co.uk, Ocado और Amazon पर बिक्री में 350% की वृद्धि देखी। वास्तव में, पिछले वर्ष में पहली बार 100,000 से अधिक नए उपभोक्ताओं ने हमारी वेबसाइट से पेटू पॉपकॉर्न का ऑर्डर दिया है!
एडम ने कहा, 'कोविड के दौरान हमें अपने ग्राहकों के समर्थन से उड़ा दिया गया था।
हम पिछले साल उत्तरी लंदन में अपने उद्देश्य से निर्मित पॉपकॉर्न मुख्यालय में चले गए। उन्होंने कहा कि हमने रिकॉर्ड तोड़ 30,000 एडवेंट कैलेंडर भी बेचे।
अब, एक दशक से अधिक पुराने, जो एंड सेफ के 10 देशों में दुनिया भर में 3,000 से अधिक स्टॉकिस्ट हैं और हर दिन लंदन की रसोई में 1.6 मिलियन से अधिक पॉपकॉर्न कर्नेल पॉप करते हैं।
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मैंने अपना व्यवसाय कैसे शुरू किया
हमारा 10 मिलियन पाउंड का पिज़्ज़ा साम्राज्य मैंने बिजली उपकरण बेचने के लिए बरबेरी छोड़ा फरलो ने हमें करोड़पति बना दिया दांतों को सफेद करने वाला उत्पाद जिसकी कीमत £4m . हैक्षितिज पर अभी भी बहुत सारी रोमांचक परियोजनाएं हैं, एडम कहते हैं, यह देखने के लिए दृढ़ है कि यह कोविड के बाद नए मील के पत्थर हिट करेगा।
जबकि व्यवसाय परिवार द्वारा संचालित रहता है, इसने हाल ही में लंदन में अपने नए कार्यालय को निधि देने के लिए जो और सेफ में अल्पांश निवेश बेचा है।
अब एक प्रबंध निदेशक, एडम का कहना है कि वह अपने पॉपकॉर्न फ्लेवर को वैश्विक स्तर पर ले जाने की उम्मीद कर रहे हैं।
मैं कई टोपियां पहनता हूं और बहुत सारी प्लेटों को हथियाता हूं, लेकिन मुझे अपनी 60-मजबूत टीम में इतने सारे सदस्यों के साथ काम करना बहुत फायदेमंद लगता है।
