केट हैरिसन
उसने दावत-और-तेज़ योजना में महारत हासिल की है जो आसानी से हजारों वजन कम करने में मदद कर रही है। लेकिन 30 साल तक केट हैरिसन ने उभार के खिलाफ एक हारी हुई लड़ाई लड़ी।
यह तब तक नहीं था जब तक वह पाउंड कम करने के लिए इस क्रांतिकारी तरीके के साथ नहीं आई थी - प्रति सप्ताह केवल दो दिनों के लिए कैलोरी गिनना, जबकि अन्य पांच दिन आप जो चाहें खा सकते हैं - कि उसने युद्ध जीतना शुरू कर दिया।
लेखक केट का कहना है कि मैंने तीन पोशाक आकार और अपने शरीर के वजन का 10% से अधिक कम कर दिया है, सभी पांच महीनों में। मेरे पास कभी भी पतली जींस की एक जोड़ी नहीं है और दूसरे दिन मैं डेबेनहम्स गया और निजी दुकानदार के साथ था और कुछ जेगिंग्स खरीदे।
मैं अभी भी अपने पुराने मोटे कपड़े रखता हूं, इसलिए नहीं कि मुझे लगता है कि मुझे उनकी फिर से जरूरत होगी, बल्कि इसलिए कि वे मेरे पुराने जीवन की याद दिलाते हैं।
मैंने अपने जीवन में यही किया है जिस पर मुझे सबसे अधिक गर्व है। मुझे अपने करियर में उपन्यास लिखना पसंद है लेकिन इससे लोगों के जीवन में वास्तविक बदलाव आ रहा है।
ज्यादातर महिलाओं की तरह, केट की वजन की लड़ाई तब शुरू हुई जब वह किशोरी थी।
मुझे याद है कि मैं १६ या १७ साल की उम्र में स्कूल में था और कैंटीन में पनीर और रायविता लेकर गया था और उस पर अस्तित्व में रहने की कोशिश कर रहा था - और निश्चित रूप से उस उम्र में आप ऐसा कर सकते हैं, वह कहती हैं। मुझे याद है कि उस उम्र में पहले से ही बिकनी में आत्म-जागरूक महसूस कर रहा था और निश्चित रूप से, आप पीछे मुड़कर देखते हैं और मैं वास्तव में अच्छी स्थिति में था लेकिन ऐसा नहीं देखा।
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मैं ज्यादातर महिलाओं की तरह थी, जिन्हें वजन के बारे में अपनी भावनाओं को वास्तव में कैसे दिखते हैं, उन्हें अलग करना मुश्किल लगता है।
मैं उस यो-यो चीज़ में आ गया जहाँ आप हफ्तों तक लगभग कुछ भी नहीं खाते हैं और यह अच्छी तरह से काम करता है लेकिन फिर आप सामान्य खाद्य पदार्थों पर वापस जाते हैं और आपका वजन बढ़ जाता है।
ब्राइटन की 46 वर्षीय केट के लिए, यह भोजन के साथ एक प्रेम/घृणा संबंध की शुरुआत थी, जिसमें वर्षों की लगातार डाइटिंग और सख्त कैलोरी-गिनती शामिल थी।
मेरे वयस्क वजन में लगभग तीन स्टोन का अंतर है, जो कि काफी है जब मैं केवल 5 फीट 4 इंच का हूं, और मैं आकार 10 और आकार 16 के बीच गया हूं, जो यह ध्यान में रखते हुए कि मैं काफी छोटा हूं, मुझे बहुत छोटा बनाता है और बहुत नहीं स्वस्थ।
मैं वास्तव में नियंत्रण से बाहर महसूस कर रहा था, मैं उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए दोषी था जिनका मैं आनंद लेता हूं और उन सभी के प्रति स्वस्थ रवैया नहीं रखता हूं।
लोग यो-यो आहार के बारे में बात करते हैं और ठीक यही है - लोग दोषी महसूस करने और खुद को दंडित करने के बारे में यह सोचकर बात करते हैं कि यदि आप बड़े होने जा रहे हैं तो आप वही खा सकते हैं जो आपको पसंद है।
केट ने हिप और जांघ से लेकर वेटवॉचर्स और लो-कार्ब प्लान तक लगभग हर डाइट को आजमाया, लेकिन वह कभी भी पाउंड को बंद रखने में सक्षम नहीं दिखीं।
वह कहती है: उन आहारों को रखने के लिए वास्तव में समर्पण की आवश्यकता होती है और जबकि यह थोड़ी देर के लिए ठीक था, जब मैं उन प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों को फिर से खाना शुरू कर दूंगी तो वजन वापस बढ़ जाएगा।
यह तब तक नहीं था जब तक केट ने अधिक वजन के आसपास के व्यापक स्वास्थ्य मुद्दों को देखना शुरू नहीं किया था कि उन्हें एहसास हुआ कि उन्हें वास्तव में कुछ अलग करना था।
वह कहती है: मैं एक ऐसे बिंदु पर पहुंच गई, जो मेरे पास पर्याप्त था। मेरे सबसे भारी साढ़े 11 पत्थर पर मैं निश्चित रूप से अधिक वजन वाले क्षेत्र में था, कोई मजाक नहीं था। वह मुझे समुद्र तट पर छिपना चाहती थी, वह कहती है।
लेकिन यह सिर्फ बेहतर दिखने के बारे में नहीं था, यह स्वास्थ्य भी था। मेरी माँ को स्तन कैंसर था और हमने पीछे मुड़कर परिवार के इतिहास को देखा और लगभग सभी महिला रिश्तेदारों को स्तन कैंसर था।
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मेरी मौसी की इससे मृत्यु हो गई और मैं वास्तव में उनके करीब था और सोचा, 'मैं इसके बारे में क्या करने जा रहा हूं, मुझे पता है कि अधिक वजन उठाने से जोखिम बढ़ जाता है।'
केट के माता-पिता दोनों टाइप II मधुमेह से पीड़ित थे, एक और बीमारी जिसे अधिक वजन से लाया जा सकता है। उसके ऊपर, मैं मध्यम आयु में अच्छी तरह से था और, हर किसी की तरह, मैंने एक बार की तुलना में कम अजेय महसूस करना शुरू कर दिया था, वह कहती हैं।
फिर पिछले साल केट ने वजन कम करने के लिए उपवास की अवधारणा के बारे में बीबीसी होराइजन कार्यक्रम पकड़ा और एक नई आहार योजना के लिए एक विचार के रोगाणु बढ़ने लगे।
वह कहती हैं कि पहले तो मेरे दोस्तों को शक हुआ। उन्होंने कहा कि यह बहुत स्वस्थ नहीं लगता - आहार सलाह का हर टुकड़ा कहता है कि आपको नियमित रूप से दिन में तीन बार भोजन करना है और कुछ भी चरम पर नहीं है।
मैंने सप्ताह में दो दिन जो खाना खा रहा था उसे कम करके शुरू किया और वहां से चला गया। यह सरल था।
तीन हफ्तों के भीतर, केट ने पांच पाउंड खो दिए थे और उसके कपड़े ढीले हो गए थे। इससे भी महत्वपूर्ण बात, वह कहती हैं, उन्हें एक आहार योजना मिली थी जिसे उन्होंने महसूस किया था कि वह साथ रह सकती हैं।
जब मैंने अपना वजन कम करना शुरू किया, तो मुझे बहुत खुशी हुई, और यह सिर्फ इसलिए नहीं था क्योंकि मैंने अपना वजन कम किया था, उसने कहा। मैं महीने के अंत तक पहुँच गया था और मैंने अपना वजन कम कर लिया था और मेरे सामाजिक जीवन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा था। यह मेरे द्वारा किए गए हर दूसरे आहार से बिल्कुल अलग था जहां मुझे लगा कि मैं नरक से गुजर रहा हूं।
पांच दावत के दिनों और दो उपवास दिनों के साथ, केट के 5:2 शासन का मतलब है कि आप सप्ताह के अधिकांश समय सामान्य भोजन कर सकते हैं और केवल 48 घंटों के लिए भोजन में कटौती कर सकते हैं।
वह कहती है: मुझे जल्द ही एहसास हुआ कि यह अब तक का सबसे आसान आहार होगा, कि यह टिकाऊ होगा और मुझे उन चीजों को खाने की अनुमति देगा जो मुझे वास्तव में पसंद हैं। दोषी महसूस किए बिना बाहर जाने के लिए, कुछ अच्छा होने पर एक आश्चर्यजनक उत्सव मनाने के लिए, लेकिन उन तेज़ दिनों या सफाई के दिनों को जानने में सक्षम होने के लिए कि मैं भूखा नहीं जा रहा था।
केट ने अपनी सफलता को दूसरों के अनुभवों को इकट्ठा करने के लिए एक फेसबुक समूह पर दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया। फिर उसने अपने आहार की डायरी के आधार पर अपनी साधारण पुस्तक लिखी।
परिणाम एक अभूतपूर्व सफलता रही है और केट ने इसे अपनी सादगी के लिए नीचे रखा है।
वह कहती है: आहार के बारे में एक बड़ी आलोचना इसे करने का समय है लेकिन यह आसान है। मैं घर से काम करता हूं लेकिन यह जरूरी नहीं कि इसे आसान बना दे। हां, आपके पास भोजन तैयार करने के लिए अधिक समय है लेकिन आप बिस्कुट टिन और प्रलोभन के ठीक बगल में हैं।
मेरे बारे में कुछ खास नहीं है। मैं उन सामान्य चीज़ों से गुज़रा हूँ जो लोगों के पास हैं - ब्रेक-अप, अतिरेक, शोक, पैसे की चिंता - और एक बिस्किट या बिस्कुट का आधा पैकेट खुद को बेहतर महसूस कराने का सबसे सस्ता तरीका है। लेकिन यह एक अस्थायी सुधार है। हम में से बहुत से लोग इसके लिए जाते हैं क्योंकि यह अलमारी में है और आप इसके लिए सीधे पहुंच सकते हैं।
जब तक आप आराम से खाने और अपराधबोध के उस चक्र में हैं, जो हम में से बहुत से हैं, इसमें कुछ भी स्वस्थ नहीं है। आप सिर्फ इसलिए खा रहे हैं क्योंकि आप थोड़ा गड़बड़ महसूस करते हैं और फिर आपको लगता है कि आप फिर से असफल हो गए हैं। यह भोजन के बारे में आपके सोचने के तरीके को रीसेट करने के बारे में है।
केट का मानना है कि आजकल बहुत से लोग अपने वजन के साथ संघर्ष कर रहे हैं क्योंकि जंक फूड की मात्रा इतनी आसानी से उपलब्ध है।
वह कहती है: जब मैं बच्चा था तो आप हर समय नाश्ता नहीं करते थे। रात के खाने से ठीक पहले आपको भूख लगेगी और ऐसा ही होना चाहिए था।
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अब यह आपके बच्चों को भूखा रखने के लिए लगभग बाल शोषण जैसा लगता है और परिणामस्वरूप हम हमेशा भोजन के बीच नाश्ता कर रहे हैं।
केट का आहार इतना सफल है कि कंधे के ऑपरेशन के बाद वजन बढ़ने के बाद उनके साथी रिचर्ड ने भी इसे अपनाया है। और केट खुद खाने की योजना को जारी रखने का इरादा रखती है।
वह कहती है: मैं अभी भी इसे कर रही हूं और मैं कुछ और पाउंड खोना चाहती हूं, सिर्फ इसलिए नहीं कि यह मुझे अगले पत्थर के नीचे ले जाता है, बल्कि इसलिए कि यह मुझे और अधिक स्वस्थ महसूस कराता है। मेरे पास अधिक ऊर्जा है, इससे मेरे मूड को मदद मिली है और मैं अधिक आत्मविश्वास महसूस करता हूं। मैं इसे जीवन के लिए करने की योजना बना रहा हूं।
